1 і 2 серпня представниці Краматорського міського центру зайнятості зустрілись з підприємцями Людмилою Юрковою і Сергієм Долгопольським, власниками приватної мінісироварні «Скажи Cheese».
До того як стати підприємцями, Людмила з чоловіком мешкали у невеликій хатині в селищі Малотаранівка. Колишні садівник і ландшафтна дизайнерка вирішили робити сир з «легкої руки» родича.
«Були часи, коли старенька кухня квадратів на 20 повністю заставлена 25 та 40 літровими каструлями з молоком і сиром. А родина працювала без вихідних», - згадує Сергій.
Хтось з друзів приніс анкету на участь у гранті від Чеської неурядової організації «People in Need». Сім’я купила на ті гроші пастеризатор (апарат для нагрівання рідини і знищення шкідливих мікроорганізмів) та вакууматор (пристрій, що видаляє повітря з контейнера для зберігання харчових продуктів). Подружжя також переобладнало автомобіль на економний газ. На кошти від ПРООН і програми «Український донецький куркуль» побудували професійну сироварню.
З ростом об’ємів виробництва гостро постало питання найманих працівників. Підприємці звернулись до служби зайнятості. Фахівці сектору рекрутингу допомогли підібрати 2 робітників. Створивши нові робочі місця, роботодавці отримали компенсацію єдиного внеску і витрат заробітної плати за працевлаштування внутрішньо переміщених осіб. Власники сироварні планують розширяти бізнес і штат.
Під час зустрічі фахівці центру зайнятості ознайомились з виробництвом і обговорили подальшу співпрацю. Роботодавцям запропонували організувати роботи тимчасового характеру і стажування на виробництві.
Наразі об’єми виробництва сироварні сягають близько 800 кілограмів м’якого сиру на місяць.